土豆炖豆角炖肉的家常做法 ？土豆炖豆角炖肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 酸辣藕丝做法
2. 干炸藕丝的家常家常做法
3. 煎藕丝做法步骤

酸辣藕丝做法

原料 ：莲藕、葱 、视频花椒、藕丝藕丝八角、做法做法做法做法干辣椒
、大全大全盐、家常家常味精
、视频鸡精、小米醋 。

做法步骤：

第1步、莲藕洗净

第2步、去皮 。

第3步、切片。

第4步、切丝。

第5步、放入盆里加水防氧化  。

第6步、葱切段。

第7步  、葱、花椒
、八角 、干辣椒，油热爆香。

第8步 、放入藕丝翻炒1-2分钟。

第9步、放入小米醋 ，翻炒几下 ，然后放入味精鸡精盐。

第10步、装盘
。

干炸藕丝的做法

准备食材。藕，干辣椒，酱油，花椒 ，蚝油，葱花 ，白醋 ，油 。

做法。藕洗净刮一下皮，切成丝焯水 ，水里加一勺白醋
，防氧化变黑，煮一分钟即可捞出备用。起锅下油油热，放香葱 ，蒜末，干辣椒花椒爆香。倒入藕丝翻炒均匀。加蚝油酱油翻炒均匀。撒入葱花翻炒均匀装盘即可。

煎藕丝做法步骤

1 、莲藕去皮 ，取一点切小藕粒 ，剩下用擦丝器擦成藕蓉（我这里藕粒和藕蓉的比例是2：8）香菇洗净泡软去蒂切碎，青红椒切碎，香葱切碎

2、将莲藕碎用手挤一下 ，挤掉一部分水分 ，不要挤太干。香菇碎 、虾米放锅中加少许油炒香待用。

3、将五花肉剁成肉碎 ，记住别剁太烂 ，吃起来才有口感 。

4 、将莲藕碎与肉碎、香菇碎、青红椒碎、虾米 、葱花、芝麻 、盐、鸡粉 、白胡椒粉
、适量花椒粉、淀粉（稍微多一些） 、香麻油拌匀（喜欢辣的可加入一点辣酱或辣油）

5、用筷子顺时针方向搅拌  ，直到肉饼带粘性（这过程至少10分钟）用保鲜膜盖好放冰箱腌制至少1小时以上。

6、用手将混合物先搓成球再压成小饼，放平底锅加少许油中小火煎至两面金黄即可。

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